Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang

Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang

Mengintip Proses Pembuatan Sate Bandeng Legendaris di Serang

Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Kota Serang, Banten yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Sate Bandeng ini terbuat dari daging bandeng yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan dipanggang hingga matang. Proses pembuatan Sate Bandeng ini membutuhkan ketelitian dan keahlian khusus agar menghasilkan cita rasa yang autentik.

Proses pembuatan Sate Bandeng dimulai dengan memilih ikan bandeng yang segar dan berkualitas. Ikan bandeng ini kemudian dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil. Selanjutnya, daging bandeng ini direndam dalam campuran bumbu rempah khas seperti bawang putih, ketumbar, jahe, dan garam selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.

Setelah daging bandeng meresap bumbu, proses selanjutnya adalah memasaknya. Daging bandeng yang sudah dibumbui ini dimasak dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, daging bandeng ini dipanggang dengan menggunakan arang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini memberikan aroma yang khas dan membuat daging bandeng menjadi lebih gurih.

Sate Bandeng biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan sedikit manis. Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, gula, garam, dan air. Sate Bandeng yang sudah matang dan dipanggang kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan ditaburkan dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa yang gurih.

Sate Bandeng merupakan hidangan yang sangat populer di Kota Serang dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari daerah ini. Selain rasanya yang lezat, Sate Bandeng juga memiliki kandungan gizi yang tinggi karena ikan bandeng mengandung banyak protein dan asam lemak omega-3. Jadi, tidak heran jika Sate Bandeng menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Serang dan menjadi salah satu kuliner legendaris dari daerah ini.