Mudah, ini resep soto bathok khas Yogyakarta
Soto bathok merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang sangat terkenal. Biasanya, soto bathok disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari batok kelapa, yang memberikan rasa yang unik dan autentik. Selain itu, soto bathok juga memiliki kuah yang kental dan gurih, serta daging yang empuk dan lezat.
Jika Anda ingin mencoba membuat soto bathok khas Yogyakarta di rumah, berikut ini adalah resep mudah yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 liter air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 6 butir bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Daun seledri, iris halus
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Tuangkan air rebusan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan kecap manis, aduk rata.
6. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir, masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan soto bathok dalam batok kelapa, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
Soto bathok khas Yogyakarta siap disajikan. Rasakan sensasi nikmatnya kuah yang kental dan gurih, serta daging ayam yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!