Ahli: Kandungan gizi daging nabati berbeda dengan daging hewan
Daging nabati dan daging hewan merupakan dua jenis bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Meskipun keduanya sama-sama mengandung protein dan nutrisi penting lainnya, namun kandungan gizi dari kedua jenis daging ini berbeda.
Daging nabati, seperti tempe, tahu, dan seitan, merupakan sumber protein nabati yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan lemak jenuh pada daging nabati juga lebih rendah daripada daging hewan. Selain itu, daging nabati juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Di sisi lain, daging hewan, seperti daging sapi, ayam, dan ikan, mengandung protein hewani yang mudah diserap oleh tubuh. Daging hewan juga mengandung zat besi heme yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Namun, kandungan lemak jenuh dan kolesterol pada daging hewan lebih tinggi sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas.
Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi kedua jenis daging ini secara seimbang agar tubuh mendapatkan nutrisi yang optimal. Daging nabati dapat menjadi pilihan yang baik untuk mengurangi asupan lemak jenuh dan kolesterol, sementara daging hewan tetap diperlukan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani.
Dengan memahami perbedaan kandungan gizi antara daging nabati dan daging hewan, kita dapat membuat pilihan makanan yang sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba variasi makanan yang mengandung daging nabati dan daging hewan agar tubuh tetap sehat dan bugar.